Caccia Village: AB, Coldiretti Umbria, Terranostra e Campagna Amica sono stati presenti anche all’edizione 2025 del Salone Nazionale della Caccia e del Tiro, che si è svolto dal 10 al 12 maggio, presso Umbriafiere di Bastia Umbra. Nell’area “Cibo Selvaggio”, si sono alternati focus di approfondimento, show cooking e degustazioni, per promuovere un modello di gestione della fauna e del territorio, equilibrato e sostenibile, capace di dare valore alla biodiversità e ai paesaggi agrari, in sintonia con la produzione agricola. Una partecipazione organizzata da AB in collaborazione con la struttura di Coldiretti Umbria e con la partecipazione di Terranostra e Campagna Amica.
Paolo Banti e Nicolò Fabbriziani hanno coordinato le iniziative di AB all’interno del Caccia Village 2025 e collaborato all’organizzazione con le strutture territoriali di Coldiretti facendo da collante tra mondo agricolo e mondo venatorio.
L’evento ha permesso di approfondire i tanti temi che legano ambiente e agricoltura, grazie ad incontri con relatori di pregio accompagnati da cuochi contadini come Alexandra Krzyzewska Niclas, Valentina Alunno, e dalla Chef Stellata Ada Stifani.
Due sono stati i focus promossi al Caccia Village, il primo è andato in scena il 10 maggio, dal titolo “La Filiera controllata delle carni selvatiche: lo stato dell’arte in Umbria e le migliori pratiche in Italia” con le azioni messe in campo a livello regionale per dare vita alla filiera delle carni selvatiche, ha visto la partecipazione del Presidente Coldiretti Umbria Albano Agabiti insieme al Presidente di Coldiretti Livorno Simone Ferri Graziani e con Fondazione UNA rappresentata dall’intervento di Renata Briano, Presidente del Comitato Scientifico.
Il secondo evento si è svolto il 12 maggio ed ha avuto come argomento “Il bosco come elemento naturale multifunzionale, esempi di gestione virtuosa del territorio”. Quest’ultimo con la partecipazione, tra gli altri, di Dominga Cotarella, Presidente Nazionale Terranostra, l’Assessore all’Agricoltura, Turismo ed Aree Interne Regione Umbria Simona Meloni, Guido Vivarelli Colonna, Referente AB Umbria, e Marco Ferretti dirigente della Direzione Agricoltura e Sviluppo Rurale in Regione Toscana per ribadire l’importanza della multifunzionalità in agricoltura e dei boschi, per contribuire al mantenimento di una campagna vivente ed in grado di generare ricchezza ed occupazione.
L’auspicio condiviso al termine dei due appuntamenti è quello di poter finalmente avviare i lavori per la costituzione di una filiera tracciata delle carni selvatiche in Umbria passando dalle parole ai fatti. L’impegno di Ab proseguirà in questa direzione grazie al prezioso supporto di Coldiretti e alla collaborazione strategica con i principali attori che lavorano quotidianamente sul territorio.
A questo link sono disponibili alcune immagini della manifestazione